Чайный сомелье. 160 иллюстрированных уроков для ценителей чая
Характеристики
Характеристики
- ИздательствоЭксмо
- Год издания2019
- Количество страниц224
- ПереплетТвердый
- Формат84х108/16 (205х260 мм, энциклопедический)
- ISBN978-5-04-100018-9
- Вес540 г
- Возрастные ограничения16+
- АвторФрансуа-Ксавье Дельмас, Матьяс Мине
Отзывы (0)
Написать отзыв
Описание
Сегодня чай занимает почетное место, поэтому важно знать о выборе качественного чая и какой его вид подойдет для каждого отдельного случая. Вы узнаете все о профессиональной дегустации, научитесь оценивать богатство вкуса чая и поймете, как задействованы наши чувства во время этого сложного процесса. Для любителей экспериментов в книге представлены необычные рецепты блюд с добавлением чая. Авторы много путешествовали по миру и знакомят нас с традициями стран-производителей чая. Как делают черный и зеленый чай, улун, белый, темный, желтый... Что такое купаж и гран крю, каковы секреты жасминового чая, в каких условиях произрастают чайные кусты в различных регионах и как собирают урожай - весь свой значимый и полезный опыт авторы передают читателям. Книга будет интересна и профессионалам, и любителям чая, и всем тем, кто хочет получить новые знания, конкретные советы по культуре чая.
| Характеристики | |
| Издательство | Эксмо |
| Год издания | 2019 |
| Количество страниц | 224 |
| Переплет | Твердый |
| Формат | 84х108/16 (205х260 мм, энциклопедический) |
| ISBN | 978-5-04-100018-9 |
| Вес | 540 г |
| Возрастные ограничения | 16+ |
| Автор | Франсуа-Ксавье Дельмас, Матьяс Мине |
